THÔNG TIN CHI TIẾT
Sodium Benzoate là gì?
.png)
Sodium Benzoate là một hợp chất hóa học có công thức phân tử NAC6H5CO2 Nó là muối natri của axit benzoic, một axit carboxylic thơm có mặt tự nhiên trong một số loại trái cây (như quả mọng, táo) và gia vị (như đinh hương, quế).
Lợi ích khi sử dụng Sodium Benzoate trong thực phẩm và đồ uống
- Hiệu quả bảo quản cao: Sodium Benzoate là một chất bảo quản phổ biến và hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của nhiều loại vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm và đồ uống, bao gồm nấm men, nấm mốc và một số vi khuẩn. Điều này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, giảm thiểu lãng phí và duy trì chất lượng.
- An toàn khi sử dụng đúng liều lượng: Sodium Benzoate đã được các cơ quan quản lý thực phẩm trên toàn thế giới, như FDA (Hoa Kỳ), EFSA (Châu Âu) và JECFA (Ủy ban Chuyên gia hỗn hợp của FAO/WHO về Phụ gia Thực phẩm), đánh giá và phê duyệt cho phép sử dụng trong thực phẩm ở một mức độ nhất định. Mức độ an toàn này được xác định dựa trên các nghiên cứu khoa học kỹ lưỡng.
- Ứng dụng rộng rãi: Sodium Benzoate được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm và đồ uống có tính axit, bao gồm:
- Đồ uống có ga và không ga
- Nước ép trái cây và rau quả
- Mứt, thạch, và đồ phết
- Sản phẩm từ sữa lên men (như sữa chua)
- Nước sốt, salad dressing, và gia vị
- Dưa chua và các sản phẩm ngâm chua
- Dạng hạt DENSE mang lại lợi ích sản xuất:
- Giảm bụi: Dạng hạt có độ nén cao tạo ra ít bụi hơn so với dạng bột mịn, cải thiện môi trường làm việc và giảm nguy cơ ô nhiễm chéo.
- Dễ dàng xử lý và định lượng: Các hạt có kích thước tương đối đồng đều giúp việc cân đo và thêm Sodium Benzoate vào quy trình sản xuất trở nên dễ dàng và chính xác hơn.
- Độ chảy tốt: Dạng hạt thường có độ chảy tự do tốt hơn, tránh bị vón cục và tắc nghẽn trong các hệ thống cấp liệu tự động.
Thành phần của sản phẩm
Thành phần duy nhất trong sản phẩm Kalama Sodium Benzoate DENSE NF/FCC là Sodium Benzoate . Sản phẩm này đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về độ tinh khiết của NF và FCC, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm và dược phẩm.