GIỚI THIỆU CHUNG
Tổng quan về SHMP ( Sodium Hexametaphosphate)
SHMP là một chất được xem là hỗn hợp của metaphosphate trùng hợp được điều chế bằng cách nấu chảy natri dihidrophosphate. SHMP cũng được xem là một phụ gia thực phẩm- cô lập. Shmp được xem là một chất kết dính ở nhiệt độ cao trong lĩnh vực dầu, giấy nhuộm, in, xăng dầu,…
Tính chất của SHMP:
- Bột trắng, không mùi, độ pH 8.6, hòa tan trong nước, không hòa tan trong dung môi hữu cơ.
- Thủy phân trong dung dịch nước đặc biệt trong môi trường axit tạo thành natri trimetaphosphate và natri phosphate.
- Khi cho natri cacbonate vào SHMP sẽ làm tăng độ pH 8.0-8.6
ỨNG DỤNG CỦA SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE.
Ứng dụng trong thực phẩm
Sử dụng là một chất làm đặc, nhũ hóa, thêm kết cấu
SHMP sử dụng trong các loại sản phẩm như siro phong nhân tạo, sữa lon, bột và nến phomai, sữa đánh tơi, lòng trắng trứng, thịt bò nướng cá filled, thạch trái cây, đồ ngọt đông lạnh, dầu giấm, cá trích, ngũ cốc ăn sáng, kem tươi, bia, nước hoa quả đóng chai,…
Ứng dụng trong ngành công nghiệp
- Trong xử lý nước: sử dụng SHMP giảm hình thành cáu cặn, ăn mòn, hình thành màng sinh học trong đường ống và thiết bị khác (trong nước sinh hoạt cũng như nước thải), nó cũng là một chất cô lập, làm mòn nước, khử keo tụ.
- Trong ngành luyện kim và sản xuất giấy, shmp là một chất tác động lên các hạt sắc tố và làm tăng tính bảo vệ của sản phẩm bằng cách tạo ra một màng mỏng rất hữu ích trong việc sản xuất.
- Ứng dụng trong ngành mỏ dầu: chất phụ gia trong bùn khoan, có thể ngăn chặn sự kết tủa của các loại kim loại đa hóa trị, cải thiện khả năng kháng muối của bùn và giảm thất thoát của bùn. Shmp được hòa tan để bơm vào đường ống nước để tạo thành một lớp màng thành ống để chống ăn mòn đường ống.
- Dung dịch thủy phân dần dần thành phosphite với khả năng tạo phức tốt với các ion kim loại, có thể tạo phức với canxi magie và một số ion kim loại để tạo thành phức chất hòa tan.
Ứng dụng trong sản phẩm chăm sóc cá nhân
Sử dụng trong sản xuất kem đánh răng: vì shmp có khả năng chống ố vàng và ngăn ngừa cao răng nên được sử dụng rất nhiều trong sản xuất kem đánh răng và các loại làm trắng răng khác.
