Hotline: Hotline 0949 884 888 Email:

Hotline 0949 884 888

Closex

CHẤT LÀM DẦY

GELATIN THỰC PHẨM

Tên hóa học:
Tên khác: Edible gelatin
Mô tả: Gelatin là chất rắn dạng miếng, vảy, hạt hoặc bột, không mùi không vị, trong suốt có màu từ vàng nhạt đến hổ phách, làm từcollagen lấy trong da lợn và xương gia súc.
Chỉ số quốc tế: CQĐ

Liên Hệ

THÔNG TIN CHI TIẾT

Mục lục

Lĩnh vực: chất ổn định, tác nhân tạo gel, tác nhân chất nhũ hóa, chất ức chế kết tinh
Độ bền gel (6.67%, 10⁰ C), Bloom g: 150 – 250 bloom; Gelatin có khả tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác.
Độ nhớt (6.67%, 60⁰C), mPa· s: 3,5 ~ 7,0
Điểm nóng chảy: Gel gelatin có nhiệt độ nóng chảy thấp (27-34⁰C)
Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước lạnh, nhưng trương nở và mềm khi ngâm nước, hấp thụ dần dần từ 5 – 10 lần khối lượng của nước; hòa tan trong nước nóng, tạo thành một jelly khi làm nguội; hòa tan trong axit axetic, không hòa tan trong chloroform, ethanol và ether. Độ tan của gel phụ thuộc vào các yếu tố như: nhiệt độ, kích thước hạt gelatin

Sản phẩm tương tự

CALCIUM CHLORIDE CACL2

Giá Liên hệ

SODIUM CHLORIDE - MUỐI NACL

Giá Liên hệ

BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG - EGG WHITE ALBUMEN POWDER

Giá Liên hệ

MẠCH NHA TPHCM

Giá Liên hệ

SODIUM LACTATE

Giá Liên hệ

ĐƯỜNG TREHALOSE (Nhật Bản)

Giá Liên hệ

GELATIN DẠNG BỘT

Giá Liên hệ

CHẤT ỔN ĐỊNH, TẠO SÁNH, TẠO ĐẶC TRƯNG, TẠO ĐẶC TRONG THỰC PHẨM GUAR GUM

Giá Liên hệ

CHẤT KẾT DÍNH WHEAT GLUTEN

Giá Liên hệ

PHỤ GIA THỰC PHẨM CAO CẤP DÀNH CHO BÚN (HPM)MONOHLYCERIDE (E471)

Giá Liên hệ

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ: Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline: 0949 884 888

Web: hoachatsaigon.com huonglieusaigon.com

Web: cungcaphoachat.vn hoachatcongnghiep.com.vn

Web: botthucpham.vn saigonchem.com phugiathucpham.vn

Email: info@saigonchem.com hoachatsaigonchem@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

Copyright © 2015 saigonchem.com Chemical