Chất làm dầy

Gelatin thực phẩm

Tên hóa học:
Tên khác: Edible gelatin
Mô tả: Gelatin là chất rắn dạng miếng, vảy, hạt hoặc bột, không mùi không vị, trong suốt có màu từ vàng nhạt đến hổ phách, làm từcollagen lấy trong da lợn và xương gia súc.
Chỉ số quốc tế: CQĐ

THÔNG TIN CHI TIẾT

  • Lĩnh vực: chất ổn định, tác nhân tạo gel, tác nhân chất nhũ hóa, chất ức chế kết tinh
  • Độ bền gel (6.67%, 100 C), Bloom g: 150 – 250 bloom; Gelatin có khả tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác.
  • Độ nhớt (6.67%, 600C), mPa· s: 3,5 ~ 7,0
  • Điểm nóng chảy: Gel gelatin có nhiệt độ nóng chảy thấp (27-340C)
  • Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước lạnh, nhưng trương nở và mềm khi ngâm nước, hấp thụ dần dần từ 5 – 10 lần khối lượng của nước; hòa tan trong nước nóng, tạo thành một jelly khi làm nguội; hòa tan trong axit axetic, không hòa tan trong chloroform, ethanol và ether. Độ tan của gel phụ thuộc vào các yếu tố như:  nhiệt độ, kích thước hạt gelatin

 CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ:   Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hotline  0935 189 111

Web:   www.saigonchem.com      -     https://phugiathucpham.vn/

Web :  www.cungcaphoachat.vn     - https://hoachatcongnghiep.com.vn/

Email:    info@saigonchem.com     -     cungcaphoachat.vn@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

 

Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương

Website: saigonchem.com

Email: duykhanh@saigonchem.com

Điện thoại: 0911.184.114

Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường

Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương