Chất làm dầy

MẠCH NHA TPHCM

Địa chỉ bán mạch nha uy tín tại thành phố HCM, xuất xứ rõ ràng, uy tín, chất lượng được đảm bảo, 100% khách hàng hài lòng nguyên liệu pha chế, dụng cụ làm bánh, nguyên liệu làm bánh giá tốt.

THÔNG TIN CHI TIẾT

Thành phần chủ yếu của mạch nha là tinh bột. Tinh bột là một đại phân tử gồm hàng triệu, triệu phân tử glucô hợp lại với nhau. Trong lúc đó, mạch nha là đường maltose. Đường maltose gồm 2 phân tử glucô nối lại với nhau. Vì vậy, muốn biến tinh bột thành đường mạch nha người ta thực hiện việc cắt mạch tinh bột thành từng cặp gồm 2 phân tử glucô với nhau (bằng phương pháp lên men). Như vậy sẽ có đường mạch nha.

Mạch nha dùng làm gì?

+ Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng… rất ngon.

+ Món khoai mì rim đường

Nguyên Liệu: Khoai mì, Đường, Chút muối, Chút mạch nha

Khoai mì lột rửa sạch cắt khúc ngâm nước xả nước nhiều lần rồi cho vào nồi nấu nuóc vừa sôi cho đường vào giống như naus trong nước đường khi đường thấm cho chút muối.tiếp tục rim tiếp đến khi gần cạn nước cho 1 muỗng mạch nha vào cho khoai dẻo và trong.có thể cho mè lên và ăn với nước cốt dừa.

 

MẠCH NHA CÔNG NGHIỆP GIÁ RẺ HCM

 

+ Món bánh dứa Đài Loan

Nguyên Liệu: 2-3 trái dứa, đường xay, mạch nha, bột mì số 8, 1 chút bột sư tử, bơ, sữa đặc, lòng đỏ trứng .

Các bước:

B1 mình dùng máy ép chậm để ép dứa và bã riêng để được phần sợi dứa dài, ép xong mình lại cho lẫn cả nước và bã dứa chung để sên

B2. Dùng cả dứa và nước+ 1 chút mạch nha và đường cho chung rồi bắc lên bếp sên. Đến khi dứa cạn nước và gần giống như mứt nhé

B3. Chuẩn bị bột. Mình đánh bơ và sữa, lòng đỏ trứng bột chung với nhau. Đến khi bơ tan hết, rây bột mì và bột sư tử. Dùng tay trộn bột nhé. Kỹ thuật trộn theo hình tròn. Và trộn bằng tay thì bánh mới xốp và giòn nhé

B4. Để bột nghỉ 30p đến 1 tiếng. Sau đó lấy bột và nhân dứa đã nặn thành từng viên. Sau đó nặn theo hình tuỳ thích

B5. Bật lò nóng trước 10p. Xong đặt nhiệt 175 độ 15p. Rồi lật mặt. Khi bánh hơi vàng dùng lòng đỏ trứng phết lên mặt bánh.

Mạch nha cũng có thể dùng để sản xuất Whiskey. Ngoài ra còn có loại mạch nha (mầm) cà phê, là một loại sản phẩm thế cho cà phê có dùng cho trẻ em.

+ Nhiều món bánh kẹo đặc sản ở nước ta sử dụng đường này để làm như kẹo mè xửng của Huế, kẹo đậu phộng Quảng Nam, kẹo dừa Bến Tre, hay kẹo cu đơ Hà Tỉnh…. Đường mạch nha giúp cho bánh kẹo có độ dẻo, vị ngọt thanh rất dễ chịu.

 CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ:   Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hotline  0935 189 111

Web:   www.saigonchem.com      -     https://phugiathucpham.vn/

Web :  www.cungcaphoachat.vn     - https://hoachatcongnghiep.com.vn/

Email:    info@saigonchem.com     -     cungcaphoachat.vn@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

 

Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương

Website: saigonchem.com

Email: duykhanh@saigonchem.com

Điện thoại: 0911.184.114

Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường

Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương