GIỚI THIỆU CHUNG
Ứng dụng của sodium saccharin
Sodium saccharin( E954) là một chất làm ngọt nhân tạo, nó ngọt hơn 550 lần so với sucrose, nhưng nó có kèm vị đắng và dư vị kim loại.
E954 nó không phải là chất dinh dưỡng và được sử dụng để thêm vị ngọt cho đồ uống và thực phẩm, mà không có calo hoặc tác động bất lợi của việc tiêu thụ đường.
Nó được sử dụng trong kem đánh răng, nước súc miệng, nước giải khát ăn kiêng, siro, bánh nướng, kem, các loại thức ăn, đồ uống ngọt khác.
Quy trình sản xuất: sản xuất tạo ra saccharin thông qua quy trình hóa học khác nhau bằng cách sử dụng hóa chất toluen hoặc axit anthranilic làm thực phẩm cơ bản.
Có 3 dạng saccharin phổ biến là axit saccharin, natri saccharin, saccharin canxi.
ỨNG DỤNG CỦA SODIUM SACCHARIN
Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Nó được sử dụng như một chất làm ngọt trong các loại thực phẩm bánh kẹo, bánh bông lan, bánh mì, bánh nướng xốp.
Trong các loại nước uống, nước ngọt và dành cho người ăn kiêng được làm ngọt nhân tạo sử dụng natri saccharin vì nó dễ hòa tan trong nước.
Các loại sản phẩm khác chứa natri saccharin như bánh hạnh nhân, sữa chua nguyên chất, đường và hương trái cây, mứt thạch kem.
Công nghiệp hóa chất và nông nghiệp
Thành phần hóa học trung gian trong sản xuất thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Nó là một chất xúc tác trong chất kết dính kỵ khí. Một chất kết dính cứng lại mà không có oxy, chất kết dính này gọi là chất khóa hoặc chất bịt kín và được sử dụng để làm kín và cố định các bộ phận đóng khít.
Công nghiệp mạ điện
Chất phụ gia chất lỏng gia công kim loại và chất kết dính. Ví dụ trong quá trình mạ điện niken nó là chất điện phân, một chất khi hòa tan trong dung dịch sẽ dẫn điện. Mạ điện là quá trình trong dòng điện chạy qua một dung dịch để phủ lên bề mặt kim loại.
Ngành công nghiệp mạ điện niken sẽ sử dụng natri saccharine để có thể giúp mang lại một lớp ngoài hoàn thiện tốt hơn, bể mạ điện bằng vàng và paladi cũng sử dụng natri saccharine.
Công nghiệp dược phẩm
Nó được sử dụng để làm lớp phủ trên thuốc. Viên vitamin tổng hợp và canxi có thể nhai được thường chứa natri saccharine để cải thiện mùi vị của chúng.