THÔNG TIN CHI TIẾT
Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm: Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, nhũ hoá, làm dày
Tỷ trọng: 494 g/cm3
Độ tinh khiết: ≥ 98.0%
Điểm nóng chảy: 240 ° C (khan) ; 120 ° C (pentahydrate)
Độ hòa tan: khả năng tan trongnước: 9 g/100 mL (30 °C); tan tốt trong ethanol; không hòa tan trong dung môi vô cơ.