TINH BỘT BẮP LÀ GÌ ?
Tinh bột bắp là một sản phẩm bột được sản xuất từ bắp qua quá trình ngâm, nghiền, tách, lọc và sấy khô. Bắp được ngâm trong nước từ 30 đến 48 giờ để lên mem từ từ. Mầm của bột bắp được tách ra từ nội nhũ, hai thành phần đó tách ra khỏ hạt bắp ( bắp vẫn được ngâm). Sau đó lọc lấy phần lõi của hạt bắp. Tiếp theo nó được làm khô bởi máy ly tâm (sản phẩm dư thừa qua mỗi công đoạn được sử dụng làm thức ăn gia súc và các sản phẩm khác). Cuối cùng tinh bột có thể được dùng cho mục đích cụ thể.
ỨNG DỤNG:
+ Tinh bột bắp là thành phần chính, là chất tạo độ đặc, độ chắc cho nhiều loại sản phẩm, là chất kết dính trong các sản phẩm thịt chế biến và thực phẩm ép đùn.
+ Tinh bột bắp Ấn Độ tạo độ bóng cho các loại hạt, là chất tạo gel trong các loại kẹo gum, tăng độ nhớt trong các sản phẩm như: nước sốt, súp, nước thịt đông, nhân bánh….
+ Tinh bột bắp Ấn Độ là nguyên liệu không thể thiếu trong các sản phẩm làm phấn handmade, phấn phủ, phấn nén …được dùng thay talc, kaolin với ưu điểm lành tính hơn.
+ Tinh bột bắp Ấn Độ làm phụ gia cho công nghiệp bánh kẹo, đồ hộp.
+ Khi làm kem, có thể dùng chút tinh bột bắp hoà với nước quấy cho đến kho chín trộn lẫn với các thành khác của kem giúp kem không bị tạo tinh thể đá.
+ Sử dụng tinh bột bắp thay thế cho bột chiên giòn trộn vào thực phẩm chiên.
GỌI HOTLINE 0935 189 111 ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ TƯ VẤN KỸ THUẬT VÀ BÁO GIÁ NHANH NHẤT
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lý
+ Miễn phí giao hàng khu vực nội thành HCM, giao hàng tận nơi trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, hóa chất công nghiệp)
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp